Een private chef, privékok of thuiskok is een professional die maaltijden bij jou thuis bereidt. Dat kan (zoals in mijn geval) iemand zijn die verse maaltijden voor je voorbereidt, zodat je minstens een paar dagen lekker eten zonder werk hebt. Maar er zijn ook private chefs die enkel voor feestjes koken, vaak met een haute cuisine insteek.

Wat ik maak en hoeveel, hangt af van jouw vraag. Misschien wil je vier volledige maaltijden om als avondeten op te warmen. Of heb je liever bijgerechten zoals puree, bulgur met gegrilde groenten, gratin … om zelf nog vlees of vis bij te bakken. Ook mealpep voor een snel en voedzaam ontbijt is mogelijk, net als lunchboxes voor een drukke (thuis)werkdag. En add-ons zoals bananenbrood, koekjes, soepen en sauzen, healthy spreads …

Ik wil iedereen elke dag vers, voedzaam en vooral met smaak laten eten. Hoe dat er uitziet kan variëren. Vegetarisch, veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, koolhydraatarm of ‘gewoon’ maar met een extra gezonde insteek … In ieder geval kook ik het liefst puur, met veel groenten en peulvruchten voor extra voedingsstoffen en een lang leven. Maar ik schuw een rijkelijke kaassaus, comfort pastaschotel, klassieke stoverij … zeker niet.

Heb je een intolerantie, allergie of volg je een voedingsschema van een diëtist? Omdat ik alles vers, op maat én in jouw eigen keuken bereid kan ik jouw mealprep hier 100% op afstemmen.

Zeker! Laat mij gerust weten waar je zin in hebt. Dat geeft mij meteen ook een goede indicatie van jouw smaak. Ook als je zelf een recept hebt liggen - ik zeg maar iets, de traditionele goulash van je grootmoeder - en je wilt graag dat ik dat voor jou maak, mag je dit altijd doorgeven.

Je betaalt de boodschappen altijd apart, los van mijn werkuren. Alle boodschappen zijn dus van jou. Bij verse ingrediënten werk ik zoveel mogelijk op receptbasis zodat ik alles opgebruik, maar bij condimenten en droge voeding is dat niet altijd mogelijk. Een vers potje paprikapoeder blijft dus in jouw keuken staan, net zoals een halve zak uien of een fles olijfolie. Als ik op regelmatige basis kom, blijf ik die uiteraard wel gebruiken tot ze op zijn.

Ik ben geen traiteur of cateraar en kook altijd in jouw keuken. Zo kan ik alle maaltijden helemaal naar jullie wens personaliseren en meteen in jullie koelkast wegzetten. Verser kan niet. Bovendien ervaar je zo alle voordelen van huisgemaakt eten - denk aan die lekkere geur van aangestoofde uien als je thuis komt - zonder het werk.